Do Pyz z farszem mięsnym, podać można surówkę np. z marchewki i jabłka lub kapustę zasmażaną. Pyzy bez farszu (szczególnie drożdżowe),doskonale komponuje się z gulaszem i innymi duszonymi mięsami. Pyzy podawane są na ciepło.

Nie zapominajmy, że kartacze to danie typowo obiadowe, a więc można podać do nich tradycyjne surówki - z kiszonej kapusty, z ogórków, sałaty. Niezależnie od tego, na jaki dodatek się zdecydujecie, kartacze nie mogą istnieć bez skwarek ze słoninki i podsmażonej cebulki.