Kartacze od cepelinów odróżnia kształt. Te pierwsze formuje się na kształt osełki, a te drugie wyglądają raczej jak cygara. Być może dlatego nazywają się cepelinami, bo swoim kształtem przypominają też zjawiskowe sterowce, które pojawiały się na niebie na początku XX wieku.

Do mięsa wbijamy także jajko, dodajemy majeranek, porządnie doprawiamy pieprzem i solą. Dokładnie mieszamy. Z ciasta formujemy na dłoni placek. Kładziemy na nim porcję mięsnego farszu.

Kartacze z mięsem to regionalne, polskie danie, które doskonale sprawdza się na obiad. Można je podawać z sosem, usmażonym boczkiem, czy posiekaną zieleniną. Do ich przygotowania przyda Ci się duży garnek oraz akcesoria kuchenne, takie jak łyżka cedzakowa, dzięki której łatwiej wyjmiesz je z garnka.