Do mięsa wbijamy także jajko, dodajemy majeranek, porządnie doprawiamy pieprzem i solą. Dokładnie mieszamy. Z ciasta formujemy na dłoni placek. Kładziemy na nim porcję mięsnego farszu.

Kartacze z mięsem to regionalne, polskie danie, które doskonale sprawdza się na obiad. Można je podawać z sosem, usmażonym boczkiem, czy posiekaną zieleniną. Do ich przygotowania przyda Ci się duży garnek oraz akcesoria kuchenne, takie jak łyżka cedzakowa, dzięki której łatwiej wyjmiesz je z garnka.

Ja użyłam łopatki wieprzowej. Mięso zmiel w maszynce na najmniejszych oczkach. Jeśli nie masz maszynki, to polecam zakup mięsa u rzeźnika z możliwością zmielenia mięsa na miejscu w sklepie. Zamiast łopatki możesz też użyć chudszej karkówki lub szynki wieprzowej w połączeniu z tłustszą karkówką.